Faire renaître la consommation de fleurs comestibles – Innov’ en Bio

Écrit par Euradio sur 10 mars 2021

Bienvenue dans ce nouveau numéro d’Innov’ en Bio, l’émission qui vous fait découvrir des solutions concrètes pour la transition écologique et sociale, grâce aux témoignages de femmes et hommes qui œuvrent au quotidien.

Oser les fleurs dans l’assiette…C’est la proposition de Pauline, productrice de fleurs à consommer en Vendée. Pourquoi ce choix, quelles variétés, qui déguste ses fleurs, et quels atouts… Elle aborde ses projets à venir et en particulier la filière de production qu’elle développe en France. Pauline vous parle de sa passion, de son travail, et lance un appel à soutenir l’édition 2 de son carnet de fleurs comestibles.