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A Nantes, la Chapelle du Martray réinventée en champignonnière

Écrit par sur 5 mai 2021

En plein centre-ville de Nantes, dans le quartier Viarme, la Chapelle du Martray accueille une culture atypique : celle de champignons. La société le Champignon urbain a investi cet édifice du XIXème siècle pour y cultiver des champignons de paris, shiitake, et pleurotes, les trois variétés les plus cultivées en France et en Europe.

A la recherche d’un site de production, l’entreprise agricole a postulé à l’appel à projets organisé par la ville de Nantes pour réinventer la chapelle, qu’elle a remporté en 2018. Euradio a rencontré Camille May, un des trois fondateurs de l’entreprise.

Le Champignon urbain organise des ventes de champignons frais à l’intérieur de la chapelle le mercredi matin et le vendredi. La société prévoit également de mettre en place des ateliers et des visites dès que les conditions sanitaires le permettront.


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