Toutes les semaines, Stéphanie Taupin et Fabien Hée vous emmènent à la découverte de l'Europe... et plus si affinité ! Les cofondateurs de l'agence Les Éclaireurs Du Voyage ramènent de leurs repérages sur le terrain, souvenirs de rencontres, trouvailles insolites et conseils pour vos prochains voyages. Un regard parfois amusé, toujours sincère, sur ces destinations qui nous entourent et nous en font voir de toutes les couleurs.
Aujourd'hui, Stéphanie Taupin, vous nous emmenez... à Québec !
Oui Laurence, cap vers la « Belle Province », et son historique ville de Québec.
Quelle est son histoire alors ?
Et bien le Québec a été découvert par Jacques Cartier en 1534, mais ce n’est qu’en 1608 que la ville de Québec a été fondée par l'explorateur Samuel de Champlain. La raison de ce décalage est qu’en Europe les guerres de religion entre autres faisaient rage, et ce n’était plus une priorité...
De Champlain finit donc par installer un petit poste de traite le long du fleuve St Laurent, pratique pour le transport des fourrures. Et c’est une soixantaine d’années plus tard que le Roi Soleil déclare Québec la capitale de la province royale de la Nouvelle-France.
Qu’a-t-elle de particulier cette ville de Québec ?
Elle est tout simplement unique en Amérique du Nord par l’ampleur de ses fortifications, ses bâtisses qui datent parfois de 400 ans, et ses petites ruelles étroites...
D’ailleurs, en 1985, tout le quartier du Vieux-Québec a été inscrit au patrimoine mondial UNESCO. C’est le premier ensemble urbain d’Amérique du Nord a avoir eu cette reconnaissance.
Québec est donc une ville d’héritage français finalement ?
Oui mais pas seulement !
Il y a à Québec deux styles qui se côtoient : L’architecture d’origine française effectivement, mais aussi l’anglaise.
Les maisons du XIX sont étroites et très en hauteur, comme elles l’étaient à Londres. Mais on voit que les toits sont vraiment pentus, pour ne pas accumuler trop de neige, et ça Laurence c’est venu de France.
Que nous recommandez-vous de visiter à Québec ?
Alors d’abord, la Place Royale et ses belles façades de pierre typiquement françaises. Elle est très fréquentée mais non sans raison ! Elle était très animée à l’époque, les riches marchants y tenaient boutique, un peu comme aujourd’hui. Elle a subi un incendie, des constructions d’autres styles ont vu le jour... mais au final elle reste très à l’image de la ville.
Inévitable... Le Château Frontenac qui surplombe la ville. C’est un hôtel de luxe c’est vrai, mais il fait partie intégrante du panorama de la ville et joue le jeu puisqu’on peut visiter l’intérieur, avec un guide. Un personnage en costume d’époque, haut en couleur, c’est très « fun » en famille comme disent les québécois.
Entre adultes, faites un tour au Monastère des Augustines, C’est un lieu pas comme les autres, à la fois bâtisse religieuse historique, mais aussi un endroit où on peut séjourner, se mettre en retrait, pratiquer la méditation, le yoga... Prendre soin de soi !
Et puis en sortant juste en face de la ville, il y a l’île d’Orléans. Très campagnarde, un peu hors du temps...
Une très agréable escapade pour la journée quand on séjourne à Québec, ou encore mieux quand on a un peu de temps, pour aller y passer quelques jours, découvrir les vergers et métiers de bouche... et se régaler !
Justement, autour de Québec, j’imagine qu’il y a de nombreux sites naturels ?
Oui bien sûr, on peut mentionner la réserve faunique des Laurentides, le parc national de Mauricie. Là, un seul mot d’ordre, observation ! Sur les chemins, le long des berges, on peut être amenés à observer la faune sauvage d’assez près parfois, du castor au caribou. Donc on prépare son petit sac à dos, on enfile une bonne paire de chaussures, et on part pour quelques heures, ou plus.
Stéphanie Taupin, quand nous recommandez-vous de visiter Québec et sa région ?
La ville de Québec peut se visiter toute l’année. Et c’est même très sympa sous la neige en hiver. Attention simplement aux périodes de Carnaval et festivals assez nombreux, où il est difficile de trouver une chambre.
Pour ceux qui ont envie de visiter la belle province en même temps, chaque saison a ses avantages, donc il ne faut pas se limiter à l’été. Et je vous rassure, les routes québécoises ne vous arrêteront pas, pensez juste à prendre un thermos dans la voiture ! *
Un entretien réalisé par Laurence Aubron.
* pour les lecteurs qui se demandent si on peut conduire facilement en hiver, réponse dans le Journal des voyageurs.
