La dénutrition touche aujourd'hui 2 millions de personnes (enfants et adultes) en France. Ce défaut d'alimentation, est l'une de ces maladies peu connues et aggravées par la situation sanitaire mais qui évolue dans le mauvais sens depuis plusieurs années déjà. 33 millions d’Européens sont menacés par la dénutrition.
Notre invité du jour est Paul Tronchon, ingénieur agronome et fondateur de Saveurs et vie.