Fini le “steak végétal”, place désormais au “pavé végétal”. Derrière changement de vocabulaire, l’Europe entend protéger les appellations issues de la viande.
Céline Imart, députée européenne du Groupe du Parti populaire européen, est à l’initiative de cet amendement.
Cependant, les consommateurs adeptes du végétal y voient un non-débat, une mesure déconnectée de la réalité.
Au-delà des mots, c’est une question d’identité culinaire et de transparence qui se veut être défendue.
Ce débat s’inscrit dans un contexte où la question de la durabilité passe également par la manière dont nous gérons nos importations.
Encore en discussion, si le décret entre en vigueur, il sera effectif en janvier 2026.
Les entreprises qui ne jouent pas le jeu sur leurs emballages encourent jusqu’à 7500e d’amende.
Un reportage réalisé par Odélia Sibony.
