À l'occasion de la sortie de son livre Carcasse, une enquête sur les routes de sang, paru aux éditions Marchialy, Émilie Fenaughty revient, pour euradio, sur son enquête traitant des conditions de transports des animaux en Europe.
Une œuvre journalistique, teintée de réflexions personnelles, qui explore les réalités du transport des animaux d’élevages jusqu’à leur abattage, et qui mettent en lumière les enjeux éthiques, sanitaires, économiques et environnementaux liés à ces trajets.
Un engrenage trop peu connu des consommateurs européens, qui mériterait alors que l'on s'y penche de plus près.
Une interview d'Annabelle Porchet.
