Une ferme urbaine où cultiver des champignons, les acheter et les mettre dans nos assiettes.
Le Champignon Urbain, une champignonnière fondée à Nantes en 2019, attire de nombreux clients grâce à son marché à la Chapelle du Martray et à ses atelier organisés sur le quai du Président Wilson.
Romain Redais, co-fondateur avec Camille May, raconte le projet au micro de Margherita Scialino. À la fin de l'interview, il lance un appel : le Champignon Urbain recherche de nouveaux propriétaires !
