Chaque année c’est près de 80 000 à 100 000 tonnes de crevettes qui sont consommés en France. Alors à Saint-Herblain,près de Nantes, Lisaqua élève des crevettes. Ici pas de chalut, pas de mangrove détruites mais un hangar chauffé à 28 degrés avec 4 bassins, au cœur d’une ferme aquacole pas comme les autres.
Un reportage signé Matthieu BOISSE
