Conformément au droit européen et à la loi anti-gaspillage de 2020, le tri des biodéchets sera obligatoire à partir du 1er janvier 2024.
Cette mesure qui concerne autant les professionnels que les particuliers a pour objectif de valoriser les biodéchets en biogaz ou en compost. À Rezé au sud de Nantes, la start-up de l‘Assiette au Champ participe à la transformation des biodéchets en ressources.
Un reportage réalisé par Hélène Bataille.
