Toutes les semaines, Stéphanie Taupin et Fabien Hée vous emmènent à la découverte de l'Europe... et plus si affinité ! Les cofondateurs de l'agence Les Éclaireurs Du Voyage ramènent de leurs repérages sur le terrain, souvenirs de rencontres, trouvailles insolites et conseils pour vos prochains voyages. Un regard parfois amusé, toujours sincère, sur ces destinations qui nous entourent et nous en font voir de toutes les couleurs.
Stéphanie Taupin, vous êtes cofondatrice de l’agence Les Éclaireurs Du Voyage et aujourd'hui vous nous emmenez… à Olbia, en Sardaigne. Que s’y passe-t-il ?
Alors on a quelques jours d’avance… Du 12 au 17 mai, Olbia va célébrer la traditionnelle fête de San Simplicio.
Une très belle excuse pour découvrir le Nord de la Sardaigne sous un angle religieux et culturel !
Racontez-vous alors, qu’est-ce que cette fête exactement ?
Je vais commencer par vous dire que Simplicio fut un évêque d’Olbia, et qu’il est maintenant le saint-patron de la ville.
Le 15 mai est sa fête. Olbia va lui rendre hommage, avec une grande procession de fidèles, en costumes traditionnels sardes, entourant sa statue portée sur un char à travers la ville.
La belle basilique du XI siècle de San Simplicio, qui a été construite sur sa tombe, est le centre de l’événement, avec des groupes folkloriques venus de toute l’île.
Il faut bien voir que la célébration commence et se termine quelques jours avant et après.
Le premier jour, les drapeaux de la ville sont bénis, un feu d’artifice est tiré au dessus de la baie… Les jours suivants différentes manifestations sont organisées, plus populaires, et qui rassemblent les Sardes, avec souvent la musique traditionnelle en toile de fond. Ça va d’une course d’aviron dans la baie d’Olbia... à la fête des moules ! Il y a d’ailleurs pour l’occasion un grand marché de produits locaux, souvent délicieux.
C’est vrai que lorsqu’on pense à l’Italie, on pense aussitôt à la gastronomie. Existe-t-il un plat typique d’Olbia ?
Olbia vit grandement tournée vers la mer, et ça se retrouve dans l’assiette. Le poisson et les crustacés font souvent partie des plats traditionnels.
Par exemple vous pouvez commander une fregula con cocciuta, ce sont de toutes petites pâtes rondes, servies avec de la tomate bien sûr, mais aussi des palourdes et un bouillon de poisson.
Et si vous partez à la plage ou en balade dans les terres Laurence, une galette de pain Carasau, un bocal de tomates séchées au soleil, et du fromage frais Casu Axedu, et vous avez le meilleur des pique-niques !
Où se balader justement depuis Olbia ?
Je recommande souvent à nos clients d’utiliser Olbia comme port d’attache pour découvrir tout le nord-est de la Sardaigne, de la Costa Smeralda et ses très jolies plages, jusqu’à la grande baie d’Orosei plus au Sud.
Par contre, pour découvrir l’archipel de La Maddalena tout au nord, il faut vraiment y séjourner quelques jours pour ne pas passer son temps en voiture !
Idem pour les belles villes de bord de mer du nord-ouest, ou encore le parc national d’Asinara. Il est impératif de s’installer à l’Ouest pour en profiter, même en dehors des vacances scolaires.
Arrivederci !
Un entretien réalisé par Laurence Aubron.
