Euradio vous donne rendez-vous pour L’Europe vue d’ici (Europe from here), 10 minutes consacrées aux grands sujets qui font bouger la société européenne. Environnement, économie, santé, démocratie, droits humains… Nos reporters partent à la rencontre des acteur·rices institutionnel·les et des citoyen·nes, pour comprendre comment les grands enjeux européens résonnent sur les territoires.
Une émission en coproduction avec Euranet Plus, le réseau de radios européennes.
Comment la cuisine peut-elle favoriser l'insertion et le lien social ?
C'est le pari de l'association Le Bouillon de Noailles crée en 2020 à Marseille qui multiplie les projets culinaires et sociaux. Dans le quartier populaire de Noailles - endeuillé en 2018 par les effondrements de deux immeubles de la rue d'Aubagne - l'association vient d'ouvrir en février 2026 un restaurant solidaire inédit : la Cuisine de L'Arc. Grace au soutien du fonds FEDER de l'Union Européenne, à la ville de Marseille et la Métropole Aix-Marseille, l'association a pu réaliser des travaux pour aménager un espace flambant neuf de 170m2.
Cette coopérative imaginée comme un "tiers lieux social et culinaire" se veut accessible à tous et permet à la fois de former aux métiers de la restauration tout en étant ouvert sur le quartier. Reportage depuis le marché des Capucins, en compagnie de Lilan Criscuolo, coordinatrice des cuisines solidaires au sein du Bouillon de Noailles.
Avec :
- Lilan Criscuolo - Coordinatrice cuisines solidaires au sein du Bouillon de Noailles
- Chloé Tchdry, directrice du restaurant La Cuisine de l'Arc
- Frédéric et Andréa, clients de la Cuisine de l'Arc
La Cuisine de l'Arc est ouverte tous les midi est située au 5 Rue de l'Arc dans le 1er arrondissement de Marseille.
Pour aller plus loin :
- https://www.lebouillondenoailles.fr/
- https://www.lacuisinedelarc.fr/
- https://madeinmarseille.net/actualite/192128-la-cuisine-de-larc-un-nouveau-resto-cooperatif-et-solidaire-va-ouvrir-a-noailles/
Un reportage réalisé par Clément Baudet.
© Clothilde Grandguillot
