Dans la filière viticole, si l’IA ne menace pas de remplacer certains postes, elle a cependant modifié les habitudes des consommateurs. Pour comprendre et adapter le secteur de l’oenotourisme à ce nouveau facteur, Bordeaux Sciences Agro a choisi d’organiser son séminaire sur le tourisme viticole autour de cette thématique. Du 5 au 9 octobre, des chercheurs, des producteurs de vin mais aussi des professionnels de l’oenotourisme en Europe et dans le monde étaient réunis sur le campus de Pessac.
Camille Buonanno était sur place
