Toutes les semaines, Stéphanie Taupin et Fabien Hée vous emmènent à
la découverte de l'Europe... et plus si affinité ! Les cofondateurs de
l'agence Les Éclaireurs Du Voyage ramènent de leurs repérages sur le
terrain, souvenirs de rencontres, trouvailles insolites et conseils pour
vos prochains voyages. Un regard parfois amusé, toujours sincère, sur
ces destinations qui nous entourent et nous en font voir de toutes les
couleurs.`
Aujourd’hui, vous nous emmenez au Pays Basque et dans une ville un peu particulière pour vous…
En effet Laurence, direction Biarritz, une des villes où se trouve notre agence de voyage et là où je vis tout simplement !
Quelle est l’histoire de Biarritz ?
À l’origine, Biarritz était un simple village de pêcheurs, connu pour la chasse à la baleine au Moyen Âge.
Mais c’est au 19ème siècle que la ville connaît un tournant, lorsque l’impératrice Eugénie, épouse de Napoléon III, tombe sous le charme du lieu et y fait construire sa résidence d’été. Aujourd’hui devenu l’hôtel du Palais.
À partir de là, Biarritz devient une station balnéaire prisée par la noblesse européenne, puis par la bourgeoisie du XXe siècle, et aujourd’hui, Biarritz est nommé première ville de France pour sa qualité de vie.
Que peut-on voir à Biarritz ?
Biarritz, c’est d’abord l’océan Atlantique, omniprésent.
La Grande Plage, bordée de son casino art déco, est emblématique. Mais il faut aussi aller jusqu’au Rocher de la Vierge, un promontoire spectaculaire relié par une passerelle, avec une vue magnifique sur la côte basque.
Le quartier des Halles est aussi à ne pas manquer pour son ambiance conviviale, ses bars à tapas et ses produits du terroir.
Un petit coin que les touristes oublient souvent de visiter, c’est le port des pêcheurs où se trouvent les crampottes, ces petites cabanes de pêcheurs qui forment un village dans la ville, c’est très mignon, à ne pas manquer !
Et côté surf ?
C’est l’un des symboles de Biarritz !
La ville est considérée comme le berceau du surf en Europe. C’est dans les années 50 que les premiers surfeurs débarquent ici, et depuis, la culture surf fait partie de l’identité locale.
Que vous soyez débutant ou confirmé, vous trouverez votre spot – la Côte des Basques est un incontournable.
Au coucher du soleil, je vous conseille de monter au Rooftop du bar « Epic » d’où vous aurez une vue merveilleuse sur l’océan et les surfeurs en contre bas.
Et la gastronomie ?
On est en plein cœur du Pays Basque, donc autant dire qu’on mange très bien !
Entre terre et mer, la cuisine locale est généreuse : axoa de veau, txuletta, chipirons, jambon de Bayonne, fromages de brebis…
Et côté sucré, il faut goûter le gâteau basque, à la crème ou à la cerise noire. Le tout accompagné d’un verre d’Irouléguy ou d’un cidre basque pétillant.
Je vous donne une de mes adresses préférées : Olatua, un restaurant-terrasse ouvert à la belle saison situé au dessus de l’Aquarium, la nourriture est excellente et la vue à 360° sur l’océan et le phare de Biarritz est impressionnante !
Y a-t-il des excursions à faire autour de Biarritz ?
Oui, énormément ! Bayonne est tout proche, avec son centre historique, ses remparts et ses maisons à colombages.
On peut aussi rejoindre Espelette, très charmante, et en profitez pour visiter une ferme de piment d’Espelette !
Enfin, je vous conseille de gravir la Rhune à pied au départ d’Ascain, si possible en dehors de l’été, vous y croiserez sûrement des Pottoks (le cheval basque) !
Fabien, quand est-il préférable d’aller à Biarritz ?
Le printemps et le début de l’automne sont parfaits : il fait beau, les paysages sont superbes et l’ambiance est plus détendue qu’en plein été.
Mais Biarritz a du charme toute l’année, notamment en hiver, quand l’océan se déchaîne – c’est spectaculaire.
C’est une ville qui mêle gastronomie, nature et culture surf, une belle porte d’entrée pour découvrir l’art de vivre basque.
Un entretien réalisé par Laurence Aubron.
